blogo_go (blogo_go) wrote,
blogo_go
blogo_go

Category:

В неслыханную простоту

Открыли мы сезон спаржи, едим ее по вечерам. Зеленую, белую, сиреневую. Это моя первая спаржа в жизни, раньше мы ее не покупали, разве что крем-суп брали когда-то в ресторане.

А теперь распробовали: вкусно, вкусно, очень вкусно. С соусом Hollandaise, чин чинарем. Даже не знаю, когда надоест – наверное, как раз когда сезон весенней спаржи закончится.

И вот опять отмечаю: еда, которая считается какой-то знаково-гламурной, благородной, high-class - она ведь в основном очень простая, с ней ничего не надо делать. Вот устрицы – что там нужно? Лед и лимон, всё. Икра? Шампанское или водка, кто как любит. Стейк? Быстро обжарить с двух сторон, смотри не передержи. Свежайшая рыба со средиземноморского рынка – то же самое: попроси продавца почистить и зажарь в считанные минуты, и никаких маринадов ей не нужно, только соль и опять же лимон.

Получается, что ужин, достойный инстаграма, готовится максимум полчаса. И со спаржей так: нужно только почистить стебли и оставить на пару на пятнадцать минут. Всё!

И ничего не надо «начинять паштетом, сделанным из остатков сосисок», «выкладывать слоями, промазывая соусом» и «оформлять в виде подсолнуха, украсив лепестками из чипсов».

spargel

Subscribe

  • Травма

    My mind is clearer now. At last поняла – благодаря очередной дискуссии – в чем моя главная детская травма. Что оказалось…

  • Как начинался май

    Вечером тридцатого апреля я клала на стул у кровати книгу, к которой не прикасалась одиннадцать месяцев в году. Потому что все прекрасное…

  • Мутации

    Решила я себя проверить. Проверить свои давние ощущения, что раньше – в книгах, прочитанных в детстве – некоторые слова писались…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Травма

    My mind is clearer now. At last поняла – благодаря очередной дискуссии – в чем моя главная детская травма. Что оказалось…

  • Как начинался май

    Вечером тридцатого апреля я клала на стул у кровати книгу, к которой не прикасалась одиннадцать месяцев в году. Потому что все прекрасное…

  • Мутации

    Решила я себя проверить. Проверить свои давние ощущения, что раньше – в книгах, прочитанных в детстве – некоторые слова писались…