blogo_go (blogo_go) wrote,
blogo_go
blogo_go

Category:

Легкий летний салат

400 г помидоров черри
400 г моцареллы (лучше в виде шариков)
600 г мякоти дыни
Оливковое масло extra virgin
Зелень мяты или базилика
Соль, черный перец


Дыни, конечно, пока не в разгаре сезона, но для этого салата нам и не нужна полностью спелая дыня – мягкая, истекающая соком. Тут лучше кусочки потверже, чтобы форму держали. Этот салат – хороший выход, если вот купили дыню, а она оказалась не такой спелой и сладкой, как мечталось.

Итак, помидоры и шарики моцареллы режем пополам, дыню нарезаем на небольшие кубики (со стороной 2-2,5 см). Знаю, что часто помидоры и моцареллу кладут в этот салат целиком, но для меня мой вариант удобнее и вкуснее – и вилкой подцеплять проще, и все кусочки успевают пропитаться заправкой. Добавляем соль, свежемолотый черный перец – по вкусу,  оливковое масло тоже по вкусу, но не больше 2 столовых ложек – все компоненты сочные, лишняя жидкость ни к чему. Сверху украшаем листочками мяты или зеленого базилика. Всё!

Салат и правда очень легкий – и готовить легко, и для фигуры. А еще он нарядный, красивый, особенно если взять дыню с желто-оранжевой мякотью, чтобы сильнее был контраст с моцареллой. Белый, красный, оранжевый, капельку зеленого – глазами бы ела! Идеально для дачного застолья.

salad

NB: Моё хобби – это именно кулинария, а не фото. Я не фотограф и не фуд-стилист, и меня к этим занятиям не тянет. Поэтому иллюстрации к моим кулинарным постам, за редким исключением, взяты из открытых интернет-источников, я не являюсь их автором.

Tags: кулинария
Subscribe

  • Травма

    My mind is clearer now. At last поняла – благодаря очередной дискуссии – в чем моя главная детская травма. Что оказалось…

  • Как начинался май

    Вечером тридцатого апреля я клала на стул у кровати книгу, к которой не прикасалась одиннадцать месяцев в году. Потому что все прекрасное…

  • Мутации

    Решила я себя проверить. Проверить свои давние ощущения, что раньше – в книгах, прочитанных в детстве – некоторые слова писались…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments